偽物の納豆
- 2022/10/05 18:48
- カテゴリー：日記とメモ
１）大豆が遺伝子組換え
２）遺伝子組換えをはじめ人工的に開発された納豆菌
日本国内で消費されている食用大豆のうち8割以上が海外からの輸入品で、主な輸入相手国はアメリカ、そしてアメリカ産大豆の約９割以上が遺伝子組み換えにより生産。
https://www.youtube.com/watch?v=f6xtGhGGPOU
●納豆のタレに含まれている添加物は以下
【加糖ブドウ糖】
人工甘味料、糖尿病や心臓病のリスク。原材料はトウモロコシ、ほぼ100％を輸入、最大の相手国はアメリカ。アメリカのトウモロコシの遺伝子組換え率は7割以上。
https://biz-journal.jp/2018/07/post_24088_2.html
【たんぱく加水分解物（アミノ酸液）】
旨味を出すための化学調味料。このタンパク加水分解物に含まれる３-MCPDに発がん性が指摘。また、原料を加水分解するするときに使われる酵素に不純物が含まれ、その不純物によりアレルギーを発症するリスク。
【増粘多糖類】
タレにとろみを付けています。糖類を含んでいるため、大量に摂取することで糖尿病の発症リスク。
【合成着色料】
カラシの発色。ラベル裏に「赤色２号、黄色５号」の表記。この合成着色料は、発がん性、アレルギー、染色体異常などの危険性、海外では使用禁止されているものもある。
安全性をアピールしているミツカン社
https://www.mizkan.co.jp/natto-information/anzen/
プリン体を多く含む食品を食べ過ぎるとリスクが高くなることから１日に摂取するプリン体の量は400mgを超えないようにすることが望ましいとされている。食品100g中のプリン体含有量300mg以上のものは、鶏レバー、まいわし干物、干ししいたけ、かつお節など。プリン体を含まない食品はほとんどない。納豆に含まれるプリン体は100g中に約114mg程度。１パック50gに含まれる量は約57mg。尿酸は、摂取した食べ物から作られるものと体内の細胞の核酸からつくられるものがあり、１日につくられる約700mgのうち、食べ物からが約100mg〜150mg、体内の核酸からが約550mg〜600mgとされている。https://sharedine.me/categories/%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%BF%92%E6%85%A3%E7%97%85/article/got-air-meal-natto
